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SCA 로스팅 초급과정

ROASITNG FOUNDATION (5점)

SCA 자격증 교육은 강사는 할 수 없습니다. SCA 감독관이 반드시 주관해야 합니다.
강사가 SCA 감독관인지 확인을 하시고 수강을 하시기 바랍니다. 수강문의

교육의 질은 감독관의 풍부한 경험에서 나옵니다.
SCA, ITALY IIAC 감독관인 원장이 처음부터 끝까지 1:1 개인 지도를 해드립니다.

SCA 로스팅 초급과정

ROASTING FOUNDATION

교육내용

SCA에서 공인된 AST(Authorized SCA Trainer)가 모든 교육을 처음부터 끝까지
직접 주관 해야 합니다.

- 로스팅 전 생두의 결점두 선별을 하는 방법을 배운다.
- 라이트 로스팅, 다크 로스팅의 맛의 차이를 비교 분석한다.
- 생두의 수분 밀도 측정을 배운다.
- 생두의 수분 손실율 계산 방법을 배운다.
- 로스팅 기계의 기본 구조와 일반 관리, 화재 예방을 배운다.



SCA공인 AST로 경험이 많은 원장님이 직접 1:1 맞춤 교육으로 수업 시작부터
끝까지 수강생을 집중 코칭하여 실습을 잘 할 수 있도록 지도해 드립니다.

시험정보

필기시험 (온라인)
집이나 앤섬커피랩에서 SCA홈페이지 로그인 후 시험을 볼 수 있습니다.

실기시험 장소
앤섬커피랩에서 SCA감독관인 원장이 주관하에 실기시험을 진행합니다.
실기시험에 합격할 수 있도록 연습시간은 충분히 주어집니다.

(1:1 교육이므로 실기시험은 수강생과 날짜를 협의 후 진행한다.)

재 시험
필기시험 : 1회 재시험 무료, 실기시험 : 1회 재시험 무료

자격증 발급

필기 / 실기시험 합격 후 2주 이내에 인터넷으로 발급된다.
(단, 발급기간은 SCA협회 사정에 따라 지연될 수 있다.)
자격증 발급확인은 SCA홈페이지에 접속하여 확인할 수 있다.

Trainers

원장 박기영

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